油煙管道清洗解決方案
后廚油污重、排煙霧不暢一直是困擾餐飲業(yè)老板的問(wèn)題。隨著各行各業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn),各類飯店的生意也好了,隨著而來(lái)的一系列廚房油污問(wèn)題,也顯露了出來(lái)。對(duì)于油煙機(jī)油污重、噪聲大、油煙管道排煙不暢等問(wèn)題,現(xiàn)對(duì)油煙管道專業(yè)清洗做以下方案:
一、設(shè)計(jì)不合理:常見(jiàn)的為預(yù)估就餐人員低于實(shí)際就餐人員,加重后廚人員與設(shè)備負(fù)擔(dān)。 多臺(tái)灶同時(shí)工作,原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速低,排煙量小,導(dǎo)致排煙不暢。要解決此類問(wèn)題,我們需要在排煙口加裝排煙風(fēng)機(jī),或改裝風(fēng)機(jī)。
二、設(shè)備老化:局部老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化,導(dǎo)致煙罩漏風(fēng),排煙量降低;排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低,排煙量降低,老式排油煙設(shè)備的油煙管道的管徑都比較細(xì),因長(zhǎng)時(shí)間積存油垢不方便清洗,也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。老舊問(wèn)題,在清洗維修后仍不能解決,我們就需要考慮更換部件。
三、未定期清洗:油煙機(jī)在運(yùn)行一段時(shí)間后,油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有少量油污,增加葉輪重量,這樣也勢(shì)必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)動(dòng)能,使電機(jī)啟動(dòng)電流加大。油污長(zhǎng)期積聚,氧化構(gòu)成酸性物質(zhì),對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕,生銹,加速油煙機(jī)老化,也易構(gòu)成火災(zāi)隱患。我們需要定期對(duì)油煙機(jī)、排煙管道進(jìn)行清洗,一般每年至少清洗兩次。建議找專業(yè)廚房油煙管道清洗機(jī)構(gòu)進(jìn)行清洗。
對(duì)于油煙凈化器安裝設(shè)施未經(jīng)檢測(cè)合格、油污嚴(yán)重未定期清洗、設(shè)備老化等問(wèn)題,建議自查以便及時(shí)整改。如何解決此類問(wèn)題,我們不妨找經(jīng)驗(yàn)豐富的公司團(tuán)隊(duì)進(jìn)行整改,艾默柯節(jié)能抽排團(tuán)隊(duì)針對(duì)餐飲油煙排放治理方面經(jīng)驗(yàn)豐富,已完成多家企事業(yè)單位食堂、房地產(chǎn)、商業(yè)綜合體排煙系統(tǒng)的抽排煙改造。從源頭解決污染問(wèn)題和隱患,確保油煙通過(guò)煙罩后可以實(shí)現(xiàn)排放效果。
部分圖文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們刪除