油煙凈化器選擇小知識
由于中國與其他國家在飲食和飲食特點(diǎn)上的巨大差異,**油煙凈化器制造商基本上都是**生產(chǎn)的。目前市場上的油煙凈化設(shè)備主要有機(jī)械油煙凈化設(shè)備、濕式油煙凈化設(shè)備、等離子油煙凈化設(shè)備和靜電油煙凈化設(shè)備。在市場和淘寶上銷售的凈化器中,80%以上是靜電凈化器,價格從數(shù)百到數(shù)萬不等。大多數(shù)使用濾棉和活性炭吸附油煙顆粒,達(dá)到短期油煙凈化的目的,無需耗材。長期穩(wěn)定有效凈化油煙的產(chǎn)品不到1%。
那么,如何確定和選擇一種經(jīng)濟(jì)的油煙凈化器呢?
1.油煙凈化器識別和選擇的基本原則-無耗材
油煙凈化器應(yīng)選擇無耗材的油煙凈化設(shè)備。含耗材的油煙凈化設(shè)備應(yīng)每隔幾天更換一次。如果不更換,煙管會堵塞,管內(nèi)會殘留大量油煙,無法正常排放(存在火災(zāi)等安全隱患)。更不用說凈化,該設(shè)備故障率高,零件更換頻繁??此苾r格低,其實(shí)運(yùn)行成本高(耗材昂貴,更換麻煩,二次污染),使用壽命短(3-15天)。如果你不注意,你可能會遇到環(huán)境投訴。
2、油煙凈化器長期穩(wěn)定運(yùn)行,故障率低
其關(guān)鍵技術(shù)是如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污染等環(huán)境中長期穩(wěn)定工作。
3.凈化器空氣阻力低,設(shè)備體積小
提高凈化效率和降低設(shè)備風(fēng)阻是一對矛盾。為了提高處理效果,一些廠家和經(jīng)銷商采用不好的阻風(fēng)手段,在凈化器中添加阻風(fēng)材料,可以彌補(bǔ)小部分,有的甚至將設(shè)備的處理能力擴(kuò)大5倍以上。其不利后果是廚房排煙嚴(yán)重受阻,廚房空氣質(zhì)量惡化,環(huán)境溫度急劇上升。
4、油煙凈化器短期檢測標(biāo)準(zhǔn)≠從根本上解決了油煙問題。
并非所有非消耗品都是良好的油煙凈化器。很容易在短時間內(nèi)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),而你的鄰居只要看到煙霧就會抱怨。油煙凈化效果不好,油煙無法排放,會導(dǎo)致廚房環(huán)境惡劣,直接影響廚師健康,存在安全隱患(油霧會引發(fā)火災(zāi))。
要從根本上解決油煙問題,應(yīng)選擇連續(xù)有效(三個月以上)且不需要維護(hù)和清洗的油煙凈化器,油煙處理仍符合標(biāo)準(zhǔn),無耗材。
油煙危害須知
1.環(huán)境污染
餐廳油煙、工業(yè)廢氣和機(jī)動車廢氣被視為城市的三大“污染殺手”。
2.對人體的危害
(1) 吸入毒性
它會導(dǎo)致食欲不振、心煩意亂、嗜睡、疲勞和吸煙,俗稱“油性綜合癥”。
(2) 致突變性
導(dǎo)致人體免疫力下降、基因突變、DNA損傷、染色體損傷等。
(3) 致癌性
誘發(fā)肺癌、心腦血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病和皮膚病。
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